Bahan :
250 gr taoge, buang akarnya
250 gr kol tanpa tulang, iris tipis
200 gr wortel, iris bentuk korek api, lumuri garam
200 gr sawi asin, iris halus
100 gr pepaya setengah matang, potong kotak
200 gr nanas, iris tipis, lumuri garam
200 gr bengkuang, potong kotak
100 gr kacang goreng
Kerupuk mi

Bumbu kuah :
5 bh cabai merah, haluskan
3 sdm ebi, disangrai, haluskan
1/8 sdt terasi bakar
3 sdm air jeruk lemon
2 sdm cuka
1 sdt garam
50 gr gula pasir
500 ml air

Cara membuat :

• Sisihkan taoge, kol, wortel, sawi asin, pepaya, nanas, dan bengkuang.
• Buat kuah : Haluskan cabai merah, ebi, terasi, garam dan gula pasir, campurkan air jeruk lemon dan air, masak hingga mendidih.
• Penyajian : Susun taoge, kol, wortel, sawi asin, pepaya, nanas, dan bengkuang dalam mangkuk, siram dengan kuah dan taburi kacang goreng di atasnya.
• Sajikan dengan kerupuk mi.

Sumber : tabloid nova

Bahan :
50 gr taoge, dibuang akarnya
5 lbr kol tanpa tulang, rajang halus
1 sawi asin, iris-iris
2 wortel potong panjang kecil, remas dengan garam, lalu cuci
2 bengkuang, iris kecil memanjang
2 timun, iris kecil memanjang

Saus :
100 gr kacang tanah, sangrai
3 cabai marah, buang bijinya
2 cabai rawit
20 buah ebi
1 jeruk lemon, ambil airnya
2 sdm gula merah
garam dan air secukupnya
kerupuk mie

Cara membuat :

• Buat sausnya, haluskan kacang, cabai, ebi, gula merah. Campur dengan air jeruk, garam, dan air secukupnya. Bila perlu tambahkan gula pasir.
• Tata sayuran di atas piring. Siramkan sausnya. Biarkan sebentar sampai meresap, lalu hidangkan bersama kerupuk.

Bahan :
2 batang wortel, iris kecil panjang
2 buah lobak ukuran kecil panjang
100 gram kol, iris halus
50 gram taoge, buang akarnya
1 ikat sawi asin, potong-potong
Kerupuk mie
Kacang goreng

Kuah :
8 buah cabe merah
2 sendok makan ebi sangrai
1 potong terasi
3 sendok makan gula pasir
Garam secukupnya
3 sendok makan cuka
350 cc air

Cara Membuat :

• Potong wortel dan lobak kecil seperti korek api. Taburi garam. Remas-remas hingga layu. Rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Sisihkan.
• Buat kuahnya. Haluskan cabe merah, ebi, terasi, gula, garam. Rebus air bersama bumbu halus, gula pasir, cuka, dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
• Taruh sayuran dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Sajikan bersama kacang goreng dan kerupuk mi.

Bahan:
400 gr bengkuang, potong-potong
1 bh nanas, belah 4, iris-iris
1 bh mangga setengah matang, iris kecil
400 gr kedondong, potong-potong
3 bh mentimun, potong-potong

Bumbu:
4 bh cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 sdt garam
100 gr gula pasir
600 ml air matang
3 sdm cuka

Cara membuat:

• Haluskan cabai merah, bawang putih, terasi, dan garam. Tempatkan dalam wadah, lalu tambahkan gula pasir, air matang, dan cuka. Aduk rata.
• Masukkan bengkuang, nenas, dan kedondong, aduk rata. Diamkan selama lebih kurang1-2 jam agar kuah meresap.
• Masukkan asinan buah dalam kantong plastik.

Sumber : tabloid nova